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20 juin 2010

Pain arabe

En apéritif, pour accompagner un petit houmous fait maison (fait en quantité industrielle pour la fleur libanaise!!!), Mathias s'est lancé dans la fabrication de pain arabe, un pain à base de semoule fine. Pour un pain de 28cm de diamètre Préparation:...

Posté par mathcle à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: semoule

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5 juin 2010

Lasagnes automnales: potimarron/noisette

On continue dans notre série potimarron du mois de mai, cette fois-ci, une recette salée, des lasagnes..... Pour 6 personnesPréparation: 45mnCuisson: 30mn à 180°C Ingrédients: 250g de pâtes à lasagnes sèches 400g de bacon en tranches Pour la purée de...

Posté par mathcle à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, noisette, potimarron

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5 juin 2010

Cheesecake des rois

L'autre jour à Carrefour, promo sur la ricotta + grosse envie de cheesecake + repas de famille en prévision = cheesecake des rois . Un petit cheesecake sur la base de celui précédemment posté mais avec un bon goût de frangipane. Pour 6 personnesPréparation:...

Posté par mathcle à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande

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30 mai 2010

Fleur libanaise

Depuis l'achat de tahin (purée de sésame, en magasin bio) il y a quelques semaines, Mathias avait pas mal envie de faire du houmous (pour continuer dans la lignée du pois chiche à toutes les sauces!!!) et donc à l'occasion d'une grande soirée poker organisée...

Posté par mathcle à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, pois chiches

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27 mai 2010

Muffins automnaux

Bon, puisqu'il faut bien faire quelque chose de nos 4 potimarrons, voici encore des muffins ! Mais cette fois, même si les ingrédients sont plutôt proches, le résultat est très différent! Le fait de faire cuire le potimarron au préalable,donne un muffin...

Posté par mathcle à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, potimarron

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27 mai 2010

Pates estivales

Début de semaine sous le soleil, voire la chaleur! Conséquences ? Un petit plat tout simple qui respire l'été ! Des Pâtes estivales aux bacon, tomates, courgettes et basilic !! Pour 2 personnesPréparation : 15 minCuisson : 15 min Ingrédients : 2 courgettes...

Posté par mathcle à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, courgette

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27 mai 2010

Poivrons farcis aux céréales

Ce weekend on a décidé d'acheter pour la première fois des hachés de soja (Sojasun)! Pour les accompagner, j'ai fait une recette qui me trottait dans la tête depuis quelques temps : des poivrons farcis ! Donc voici : hachés de soja tomate/basilic, poivrons...

Posté par mathcle à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, céréales

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27 mai 2010

Crémes cacao/tonka

Cette fois, pour faire plaisir à Clémence, une petite crème chocolatée (et aussi me faire plaisir depuis le temps que je voulais tester le mariage chocolat/ fève tonka !!). Et pour tout dire, j'ai vraiment trouvé cela très très bon. Et le coté pas très...

Posté par mathcle à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fève tonka

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27 mai 2010

Riz au lait de noisette très crémeux

J'ai toujours été fan du riz au lait (quand j'étais ado, j'en mangeai tout le temps (celui du commerce!)). Aujourd'hui, je découvre celui fait maison, et les lait végétaux permettent des variantes très sympa. Pour m'a part, je l'aime très crémeux, il...

Posté par mathcle à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette

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26 mai 2010

Semoule aux 2 laits: amande et soja

Aller hop, une petite série de crèmes desserts à la Mathias pour égayer nos fins de diners ces jours-ci........ Et pour la première, une variante du gâteau de semoule, tout en douceur... Pour 2 personnesPréparation et cuisson: 20mn Ingrédients: 30cl de...

Posté par mathcle à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande

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