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5 mai 2010

Flan libanese style

J'ai toujours été habitué à "manger" des pois chiches très souvent (ma mère en met un peu partout), mais quand j'étais petit je n'aimais vraiment pas cela, et je les enlevais de tous les plats. Depuis quelques temps, j'aime bien ça (les gouts ça s'expliquent...

Posté par mathcle à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, pois chiches

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5 mai 2010

Pâtes aux poissons bleus

Pendant mes révisions, j'étais tout seul dans notre petit nid douillet, j'avais pas beaucoup de temps pour faire à manger, et à vrai dire un frigo pas très plein, mais pas mal de conserves. Si on rajoute à cela que j'adore le poisson, que les poissons...

Posté par mathcle à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, hareng, sardine

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5 mai 2010

Pizza basquaise

Pour continuer dans notre lignée "vers un monde avec moins de viande!!!", un de nos plat fétiche du soir, une pizza. On s'en donne à coeur joie avec nos différentes farines (gros faible pour la farine T110), une bonne touche d'épices dans la pâte et des...

Posté par mathcle à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, poivrons

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3 mai 2010

Tonkathon

Pour la petite histoire, mes copines m'ont offert, pour mes 24 ans, une sorte de panier garni avec tout plein de bonne choses à découvrir (du chocolat à la violette, des vinaigres bizarres....) et le plus important de tous...un pot rempli de fèves Tonka,...

Posté par mathcle à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, navet, thon, fève tonka

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3 mai 2010

Tartelette choco-caramel

Voici mon dessert des 24 ans, un combo entre plusieurs recettes réalisé par Mathias....TROP BON (même si la photo est très moche..)!!!! Pour 2 tartelettesPréparation: 30mn, repos 12hCuisson: 20mn Ingrédients :Pour la crème au chocolat : 60ml de crème...

Posté par mathcle à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel

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3 mai 2010

Cheesecake des vendangeurs

Probablement le meilleur cheesecake jamais mangé en France (parce que j'ai quand même un petit faible pour le cheesecake New-Yorkais!!!). Une texture parfaite sans Cream cheese américain, une vraie réussite après de multiples tentatives un peu décevantes.Pour...

Posté par mathcle à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta

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3 mai 2010

Quiche courgette-moutarde à l'ancienne

A la découverte d'un nouvel univers!!!!!Depuis quelques temps et au gré de quelques lectures (abonnement au magazine Terra Eco par exemple), nous découvrons un nouvel univers, celui de la cuisine végétarienne (mais pas végétalienne par contre). Sous l'impulsion...

Posté par mathcle à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, courgette

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3 mai 2010

Grand comeback!!!!

Après un départ flamboyant, petit coup de mou dans le blog ces 2 derniers mois!!!!! Entre mon stage d'un mois, les concours de Mathias et puis un peu la flemme de s'y remettre ensuite, pas beaucoup de créations ces derniers temps..... Enfin quelques unes...

Posté par mathcle à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 février 2010

Choux tous choux...

Pour la petite histoire: il y a quelques temps je m'étais fixée l'objectif de faire un Paris Brest (dessert presque préféré de Mathias) et là.....la CATASTROPHE!!!! (choux tous plats, crème au beurre pas terrible du tout, bref un échec cuisant qui me...

Posté par mathcle à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 février 2010

Rouleaux de printemps

Ces petites douceurs asiatiques m'ont toujours fortement attirées, tant par leur esthétique que par leur saveur, je me suis donc lancée pour notre repas de Saint Valentin!!!!! Résultat, plutôt pas mauvais si ce n'est ma sauce improvisée pas très chouette...

Posté par mathcle à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crabe

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