miel - Nos pérégrinations culinaires

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miel

2 juin 2011

Poélée du soleil sucrée/salée

Poélée du soleil sucrée/salée

J'adore associer les poivrons aux fruits. Ici, le mélange miel de lavande-piment vert contraste parfaitement avec le coté salé du jambon cru. La mimolette et le romarin ajoute une touche de pep's.....et bizarrement, le tout se marie assez bien!!! Pour...

Posté par mathcle à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, poivrons, miel, nectarine, piment

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8 février 2011

Février 2011: 2e diner: petites crèmes aux noisettes

Février 2011: 2e diner: petites crèmes aux noisettes

Seulement une semaine sépare mes 2 premiers diners du Chef Math mais cela n'enlève en rien à leur charme!!!! Pour ce petit diner, un soupçon moins de surprise et de recherche mais tout de même un régal.... 1. L'entrée: Brochettes de choux de Bruxelles...

Posté par mathcle à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, miel

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16 octobre 2010

Cake avec un air algérien...

Cake avec un air algérien...

Je ne sais pas pourquoi mais en ce moment on est en mode 'cake', donc après les cakes au levain naturel, voici une recette inspirée des saveurs des gâteaux arabes, pour un résultat très agréable....et avec un petit thé à la menthe, c'est le must... Pour...

Posté par mathcle à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, miel

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9 mai 2010

Algéroises revues et corrigées!!!

Algéroises revues et corrigées!!!

Ahhh, il était temps!! Quand même, avec une maman algérienne, toujours aucune vraie recette d'inspiration algérienne (enfin, une tentative de chorba...)!! Et donc hier, chez ses parents, j'ai réussi à motiver Mathias et on s'est lancé dans la production...

Posté par mathcle à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, miel

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6 mai 2010

Nonnettes ultra moelleuses

Nonnettes ultra moelleuses

Réminiscence des Etats-Unis et de notre été culinairement prolifique!!!! Délicieuses nonnettes préparées pour ma fin de stage... Pour un vingtaine de nonnettesPréparation: 20mnCuisson: 20mn Ingrédients: 275 g de farine T110 125 g de cassonade 200 g de...

Posté par mathcle à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel

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12 février 2010

Best pain d'épices ever...

Best pain d'épices ever...

Comme pas mal de gens autours de moi, j'ai été traumatisée dans mon enfance par le pain d'épices industriel, tout seco... Et puis un jour, une amie de ma mère nous en a amené un fait maison et depuis, c'est l'amour fou avec le pain d'épices!!!!! Déjà...

Posté par mathcle à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel

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